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粤菜大师的八款经典风味菜肴

这道菜是从“泰式柠檬鲈鱼”改良而来的,除了将主料换为肉质更加鲜嫩的桂鱼外,又以鲜榨柠檬调成味汁,浇入蒸熟的桂鱼中,装盘时再摆入新鲜柠檬丁,卖相清新,口感酸爽,极具泰式风情。 原料:桂鱼一条(重约120...
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后蹄会假装成前蹄卖

买猪蹄平时吃的时候,大部分人还是想要买猪前蹄,因为猪前蹄吃起来口感好。猪前蹄的筋比较粗,吃起来口感好,很多人买猪蹄,就是为了吃筋的口感好。快过年了,又到了买猪蹄的时候,大家在买的时候,都想要买猪的前蹄...
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湘菜明星之灌汤蒸饺

制馅心。将猪肉剁成末,取一半放于锅中,加入汤冻、盐、味精、酱油、白糖搅和,再加入葱、姜汁,拌匀上劲,再用熟大油、香油拌好。然后将汤冻捏碎,掺入肉内拌和即成馅心。 制饺皮。将精白面粉、淀粉、糯米粉和白糖...
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懂行人买橙子橙子到手汁多肉甜

橙子,是我从小喜欢到大的水果,特别是用新鲜橙子榨出的果汁,那真是喝在嘴里,美在舌尖,开心到胃里。有很长一段时间,我对橙子、柑子、橘子、柚子一直傻傻分不清,觉得它们都是一个妈生的,后来认真了解下,原来它...
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家常好吃的香菇炒胡萝卜

相信在大家的生活里面,都有着很多令人回味无比,垂涎三尺的各类美食吧,令人不自觉的陶醉其中。随着现在经济发展的越来越好,人们对于美食的追求也从大鱼大肉,转变为更加注重营养健康了。小编虽然是一个喜欢品尝美...